Les premières bouteilles sont scellées !

🍇🥂 Des nouvelles pétillantes de notre Aventure Vinicole ! 🥂🍇
Nous avons aujourd’hui le plaisir de vous partager un moment d’effervescence au sein de notre petit groupe de vignerons amateurs !
Ce lundi 21 août 2023, après des mois de soins, d’attente et de patience, le moment tant attendu est enfin arrivé : le scellement de nos toutes premières bouteilles ! 🍾
Armés de notre curiosité et de nos papilles exigeantes, nous avons franchi cette nouvelle étape passionnante. Quelques bouteilles ont d’abord été délicatement ouvertes afin de procéder au dégorgement et expulser les dépôts de levure. Alléchés par les bulles dansantes et les arômes prometteurs, nous avons alors pris soin de goûter notre breuvage afin de déterminer le dosage de la liqueur d’expédition (mélange de sucre et de vin), qui permet de jouer sur le niveau de douceur du mousseux final. Plusieurs dosages ont été effectués sur un échantillon de bouteilles avant de les sceller. D’ici quelques mois, nous dégoupillerons ces échantillons afin de déterminer le(s) dosage(s) adéquats pour le reste de notre récolte 2022.

Nous avons hâte de vous faire déguster le fruit de notre aventure et de partager avec vous ce nectar Rendeusien, fruit de notre collaboration passionnée ! 🥂

Gérôme, pour les Vignerons de Rendeux 🍷